大家好，我是第一美食的阿飞。在这里，我将分享一道即将在中秋节家宴上大放异彩的必备菜品——“茶树菇炒鸡”。在亲朋好友欢聚一堂的中秋佳节，一道美味佳肴不仅能增添节日气氛，更是对家人深情厚意的表达。
中秋佳节，团圆之际，一桌丰盛的家宴怎能少了这道鲜美至极的茶树菇炒鸡呢？这道菜不仅简单易学，而且美味营养，定能为你的家宴添光加彩。
【食材清单】：
主料：新鲜三黄鸡一只、茶树菇200克
配料：葱白、生姜、小米椒、线椒、青红椒等
调料：食盐、鸡精、白糖、老抽、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、料酒等
【制作步骤】：
一、准备三黄鸡，去除鸡屁股后切开，剁成小块，用清水浸泡并加入料酒、葱白、生姜去腥。
二、准备茶树菇，洗净切段。同时备好其他配料，如葱白、小米椒、线椒等，并加入八角、干辣椒、青花椒等调料。
三、烧水，将鸡块焯水去杂质，捞出后冲洗干净。
四、热锅凉油，先爆炒配料，然后加入茶树菇，中火煸炒，炒出水分并炒香。
五、加入鸡块翻炒，调入老抽、生抽等调色，再加入蒸鱼豉油、蚝油增鲜，并加入清水炖煮20分钟。
六、转大火收汁，勾入水淀粉使汤汁均匀包裹鸡块，淋入明油提亮色泽，最后撒上白芝麻即可上桌。
这道茶树菇炒鸡色泽红亮，口感鲜美，让人垂涎欲滴。感谢大家的观看与支持，我是阿飞。更多家常美食，敬请关注第一美食。每天都有新菜品供大家参考，喜欢做饭的朋友不要错过哦！文章编辑：言辞。
