八十年代方便面被视为一种“奢侈品”。回想起小时候，我天真地梦想着每天都能吃到方便面。当时，对于大多数孩子来说，钱是一笔不小的零花钱，我只能眼巴巴地看着条件好的同学去买，而我则坐在教室里啃馒头配大酱。
说起方便面，不得不提三鲜伊面，它的味道清淡，好吃，适合干吃。红烧牛肉面则油多味浓，虽然饿了的时候吃很满足，但不宜连续食用。鲜虾鱼板面的味道清淡，油少，多吃几顿也能顶得住。老坛方便面的味道独特，适合在看比赛或自己喜爱的电视剧时享用。至于香辣牛肉面、红烧拉面的存在感相对较低。
说起北京方便面，最早面世的是京花牌方便面。大约是在一九八几年开始吃的，那时的京花牌方便面还需要粮票呢。两毛八一包，二两粮票换一包，带大虾图案的绿袋装方便面味道不错。北京的方便面还有大红门、龙潭等品牌。其中，大红门方便面带着大虾图案的面品曾经风靡一时。如今的北京方便面已不再有过去的味道了。
除了北京方便面外，还有的方便面。那时的方便面很有弹性，吃起来有劲。红色闪光包装的方便面是当时轻奢食品之一。小浣熊、小当家、魔法士等干脆面也是当时红遍全国的品牌。小时候吃过的小虎队干脆面和小浣熊干脆面都很好吃。其中小虎队干脆面里面还有各样小卡片，让人回味无穷。说到华丰方便面更是让人怀念，那时的三鲜伊面是儿童时期的人间美味。干吃不放调料或者干吃放调料、泡着吃、煮着吃都美味无比。不得不提的还有青援方便面等。小时候吃过各种口味的白象方便面也都令人难以忘怀。现在虽然实现了方便面自由但再吃却很难找回小时候的快乐了。此外还有一些如冠生园方便面、幸运牌红烧排骨面等也令人怀念。各种品牌的方便面都有着不同的特色和口感让人回味无穷。豫竹方便面作为河南的老字号更是许多河南友友们童年的奢侈品吧？小时候吃过的一些包装特殊的方便面如好劲道等也令人印象深刻。青岛的即食面也是美好的回忆之一用水泡很久都不烂因此都是煮着吃其独特的酱包是那个时代难得的味道。回忆起这些方便面不禁让人感慨万分时光荏苒岁月如梭现在那些最初的康师傅统一双汇火腿肠等等也都难以再现当时的风味让人怀念不已
